こんにちは。は吟味した素材をもとに、
手間を惜しまず、おいしくて、あんしんなあれこれを作る、
栃木県宇都宮市の小さなお店です。
（※グノンと読みます。フランス語で雌のサルを意味します。）

たとえば、膨張剤や保存料を使わない、
日光御養卵のメレンゲで仕立てた無添加シフォンケーキ。 グノンの代表作「無添加シフォンケーキ」では、とちぎ産の「日光御養卵」で作ったメレンゲを使い、膨張剤を使わずに、ふんわり、しっとりやわらかい食感と、甘過ぎない軽やかなおいしさを追求しています。
じぶんご褒美のひと時でも、ご家族の団らんでも、あんしんなものを食べて、おいしかったら。
これはきっと幸せをお届けできたことになるのかな、と思っています。

無添加シフォンケーキの店 グノンでは、膨張剤（ベーキングパウダー）・保存剤を一切使用せず、お客様に安心して召し上がっていただけるシフォンケーキを製造販売させていただいております。

キメが細かく口溶けの良い生地になるよう一台一台丁寧にお作りしております。主要原料である卵には『日光御養卵』を使用、また地元新里町の柚子で作った自家製柚子ピールを使用するなど原料にもこだわりを持って製造しております。
また、シフォンケーキ以外にもバターを100％使用したスコーンやマフィンなど、素材と安全性を考慮した焼き菓子も製造販売しております。

築100年以上の石蔵で営業

当店は築100年以上、明治時代に建てられた石蔵の中で営業しております。100年を超える年月を静かに刻み続けてきた石に囲まれた空間は、何とも言えない心地よさがあります。

当店では、ウエルカムドリンクとして自家製柚子茶を召し上がっていただいております。柚子茶を召し上がりながら、少しでも心地よさを感じていただけたら…グノンスタッフの願いです。