はじめまして、guenon（グノン）です

はじめまして。
無添加シフォンケーキ guenon （グノン）です。
店名の通りシフォンケーキを中心に、他に焼菓子やプリンなどお客さまに美味しく安心して召し上がっていただけるスイーツ作りをめざして製造販売を行っている洋菓子店です。

私たちのお店は栃木県宇都宮市から日光へ向かう途中の新里という地域にあります。この地域は柚子の栽培の他、江戸時代から栽培され続けている『新里ねぎ』栽培で知られた土地で、私たちのお店も新里ねぎ農家さんの敷地内にある石蔵を利用しております。

店舗は明治時代に建てられた築100年以上の歴史を持つ石蔵を利用しており、建物内は石蔵特有の温かみのある空間となっております。

2016年10月にオープンしてからそろそろ丸5年。
ご来店くださったお客さまから笑顔とともに発せられる「おいしかった」という一言に力をいただきながら日々の製造販売を行ってきました。こちらの From the kitchen では、これまでの製造販売を振り返りつつ日々感じたことや思ったこと、そして商品の紹介や製造秘話などをつづっていきたいと思っています。

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